gurgen
- Gastronomi , Mersine Özgü Yemekler
- Mayıs 12, 2026
- 6 views
Tantuni
Tantuni, Mersin mutfağının en ünlü ve en sevilen lezzetlerinden biridir. Küçük doğranmış etlerin sac üzerinde özel baharatlarla kavrulmasıyla hazırlanan bu yemek, ince lavaş ekmeğine sarılarak servis edilir. Genellikle maydanoz, domates,…
- Mersine Özgü Yemekler
- Mayıs 4, 2026
- 8 views
Yörük Sıkması
Mersin’in kırsal kesimlerinden ve Yörük kültürünün köklü geçmişinden süzülüp gelen sıkma, şehir mutfağının en doğal ve en mütevazı şaheseridir. Özellikle yayla yollarında, köy pazarlarında ve şehir içindeki kahvaltı sofralarında dumanı…
- Mersine Özgü Yemekler
- Mayıs 4, 2026
- 8 views
Tarsus Lahmacunu
Mersin’in tarihi ilçesi Tarsus’un mutfak mirasında çok özel bir yere sahip olan Tarsus lahmacunu, alışılmış lahmacun formundan ayrılan kendine has özellikleri ve sunumuyla gerçek bir lezzet efsanesidir. Klasik lahmacunlardan daha…
- Mersine Özgü Yemekler
- Mayıs 4, 2026
- 4 views
Lagos Balığı
Mersin mutfağının denizden gelen en asil ve en değerli temsilcisi olan Lagos Balığı, Akdeniz’in derinliklerinden gelen beyaz eti ve eşsiz lezzetiyle şehirdeki balık sofralarının zirvesinde yer alır. “Akdeniz’in Kralı” olarak…
- Mersine Özgü Yemekler
- Mayıs 4, 2026
- 9 views
Mavi Yengeç
Mersin’in batı sahil şeridinde, özellikle Silifke ve Dalyan bölgelerinde karşınıza çıkan mavi yengeç, Akdeniz’in şehre sunduğu en egzotik ve prestijli deniz lezzetlerinden biridir. Adını kıskaçlarındaki o kendine has parlak mavi…
- Mersine Özgü Yemekler
- Mayıs 4, 2026
- 5 views
Humus
Mersin mutfağının en köklü ve özel lezzetlerinden biri olan humus, özellikle Tarsus ilçesiyle özdeşleşmiş, şehir genelinde ise bir mezeden çok ana öğün gibi kabul gören bir gastronomi harikasıdır. Mersin usulü…
- Mersine Özgü Yemekler
- Mayıs 4, 2026
- 9 views
Ciğer Kebabı
Mersin mutfak kültürünün tantuniden sonraki en güçlü kalesi olan ciğer kebabı, bu şehirde sadece bir yemek değil, günün her saati yaşayan bir gelenektir. Mersin ciğerini diğer yörelerden ayıran en temel…