Geleneksel Lezzet Durakları: Tantuni Ustalık Atölyesi

Geleneksel Lezzet Durakları: Tezgahın Arkasında Tantuni Ustalığı Mersin’e adım atan herkesin ilk yaptığı şey iyi bir tantunici bulup o eşsiz lezzeti tatmaktır. Ancak gerçek bir “Mersinli” gibi hissetmek istiyorsanız, masada…

Göksu Deltası’nda Kuş Gözlemciliği (Birdwatching)

Göksu Deltası’nda Kuş Gözlemciliği: Sazlıkların Arasında Doğanın Ritmini Yakalamak Toroslar’ın karlarını eriterek uzun bir yolculuğa çıkan Göksu Nehri’nin Akdeniz ile kucaklaştığı yer, sadece suyun ve toprağın değil; kıtaların ve kanatlı…

Tarihin Kalbine Yürüyüş: Kanlıdivane Obruğu

Tarihin Kalbine Yürüyüş: Kanlıdivane Obruğu’nun Etrafında Zamanın İzleri Mersin, Kilikya bölgesinin kalbidir ve adım attığınız her yerde bir antik kente rastlamak mümkündür. Ancak Erdemli sınırları içerisindeki Kanlıdivane (Antik Kanytelis), bildiğiniz…

Tisan Koyu’nda İki Deniz Arasında Yüzme

Tisan Koyu: Çam Kokuları Eşliğinde İki Deniz Arasında Yüzme Deneyimi Mersin-Antalya karayolu üzerinde, Silifke’yi geçtikten sonra dağların arasına kıvrılan o dik ve zorlu yokuştan aşağı inmeye başladığınızda, çam ağaçlarının arasından…

Gilindire (Aynalıgöl) Mağarası İnişi ve Hava Çekimleri

Gilindire (Aynalıgöl) Mağarası: Zamanda Yolculuk ve Gökyüzünden Kadrajlar 1999 yılında bir çobanın peşine düştüğü kirpiyi takip etmesiyle tamamen tesadüf eseri keşfedilen Gilindire Mağarası, Mersin’in Aydıncık ilçesinde sıradan bir günün nasıl…

Mavi Çini Mağarası’na Deniz Yoluyla Keşif

Mersin’in kıyı şeridini bir baştan diğerine arabayla geçmek büyüleyicidir, ancak gerçek sırlar yüzünü sadece denize dönenlere gösterir. Toroslar’ın Akdeniz ile en sert ve en sarp şekilde kucaklaştığı yerlerden biri olan…

Yörük Sıkması

Mersin’in kırsal kesimlerinden ve Yörük kültürünün köklü geçmişinden süzülüp gelen sıkma, şehir mutfağının en doğal ve en mütevazı şaheseridir. Özellikle yayla yollarında, köy pazarlarında ve şehir içindeki kahvaltı sofralarında dumanı…

Tarsus Lahmacunu

Mersin’in tarihi ilçesi Tarsus’un mutfak mirasında çok özel bir yere sahip olan Tarsus lahmacunu, alışılmış lahmacun formundan ayrılan kendine has özellikleri ve sunumuyla gerçek bir lezzet efsanesidir. Klasik lahmacunlardan daha…

Kaynar İçeceği

Kaynar, kökeni Osmanlı dönemine kadar uzanan, özellikle Mersin ve çevresinde yaşatılan geleneksel bir içecektir. Yüzyıllardır Anadolu kültüründe önemli bir yere sahip olan kaynar, geçmişte özellikle doğum yapan kadınlara güç vermesi…

Şalgam Suyu

Mersin ve çevresinin yemek kültüründe şalgam suyu, sadece bir içecek değil, sofranın ruhunu tamamlayan en güçlü eşlikçidir. Özellikle tantuni, ciğer kebabı ve kebap çeşitlerinin yanındaki sarsılmaz yerini koruyan bu geleneksel…

Nasıl Yardımcı Olabilirim